| 黄瓜是我的最爱，除了凉拌黄瓜，最喜欢的就是黄瓜炒蛋了，轻脆中带有丝丝香甜，还有鸡蛋葱香味，百吃不腻呢！黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜400g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮，洗净，对半切开挖去籽，斜刀切小块。鸡蛋打入碗里弄散。 |
 | 2.锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。 |
 | 3.鸡蛋盛起，锅中热油，倒入黄瓜翻炒。 |
 | 4.下适量盐。 |
 | 5.倒入鸡蛋翻炒匀。 |
 | 6.起锅前下适量葱花炒匀即可。 |
【轻脆香甜做法小贴士】
| (1) 不宜生食不洁黄瓜 (2) 不宜弃汁制馅食用 (3) 不宜多食偏食 (4) 不宜加碱或高热煮后食用 (5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食 (6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食 |
