| 气豆，又叫梅豆，也有些地方叫刀豆，它有特别的香味。一般我们都是直接炒了吃，酿肉做得时候很少，做好之后肉香里混合了气豆的味道让人回味无穷呀。 |
【食材与调料】
【主料】气豆100g，猪肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.气豆，洗衣干净 |
 | 2.从背面分开，底上连着不要断开 |
 | 3.酿入调好的肉馅 |
 | 4.每一个都夹上肉馅 |
 | 5.锅中加油 |
 | 6.放五香粉 |
 | 7.放葱花爆香 |
 | 8.把气豆夹放里面煎一下 |
 | 9.加入清水 |
 | 10.调入一点盐 |
 | 11.熟后开大火收汁即可 |
【气豆酿肉做法小贴士】
| 小贴士煎的时候用小火，注意还要翻面，翻面时不会把气豆和肉馅分开了。 |
