| 墨鱼，味感鲜脆爽口， 营养价值高，并且富有丰富的药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，它还是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】冰冻墨鱼750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒红椒洗净去蒂去囊切小块； |
 | 2.冰冻墨鱼解冻，洗净去除表面薄膜； |
 | 3.切花刀切小块； |
 | 4.爆香蒜蓉； |
 | 5.倒入墨鱼片； |
 | 6.爆炒片刻，至墨鱼片卷曲； |
 | 7.倒入青红椒翻炒； |
 | 8.洒入盐，炝入淀粉水，翻炒匀后捞起即可食用。 |
【青红椒炒墨鱼卷做法小贴士】
| 小贴士可配搭自己喜好的食材一块炒，会是另一种风味。 |
