青红萝卜煲螺片

《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,不应耗精而伤阴气,从而为来年阳气生发打好基础,螺片是有名的滋阴海产品,螺汤其气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,既是家庭靓汤,又滋阴养生。

【食材与调料】
【主料】青萝卜388g,胡萝卜178g,干货螺片80g
【辅料】油适量,海鲜粉适量

【制作步骤】
青红萝卜煲螺片 1.食材:青萝卜。
青红萝卜煲螺片 2.食材:胡萝卜。
青红萝卜煲螺片 3.食材:干螺片。
青红萝卜煲螺片 4.将干螺片用清水浸泡30分钟。
青红萝卜煲螺片 5.洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。
青红萝卜煲螺片 6.大火煮开,捞起,洗净,待用。
青红萝卜煲螺片 7.将青红萝卜洗净,去皮切块。
青红萝卜煲螺片 8.将螺片放入汤锅中,一次性加入适量的清水。
青红萝卜煲螺片 9.放入青红萝卜。
青红萝卜煲螺片 10.盖锅盖,大火煮开。
青红萝卜煲螺片 11.再煮5分钟。
青红萝卜煲螺片 12.放入飞水的扇骨,煮滚。
青红萝卜煲螺片 13.倒入电炖锅中。
青红萝卜煲螺片 14.盖锅盖,通电,大火煲2.5小时。
青红萝卜煲螺片 15.放入适量的海鲜粉。
青红萝卜煲螺片 16.倒入适量的粟米油,拌匀,煲滚。
青红萝卜煲螺片 17.断电。
青红萝卜煲螺片 18.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

【青红萝卜煲螺片做法小贴士】
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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    2023-03-22 01:00:01
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