青椒炒肉丝,青椒炒肉丝的做法 - 阳康菜谱网青椒炒肉丝做法大全

家常小炒

【食材与调料】

【主料】青椒适量，猪肉适量

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，黄酒适量，生姜适量

【制作步骤】

	1.将猪肉洗干净，切丝
	2.切好后，放入碗里，倒入黄酒
	3.加入生粉，搅拌均匀
	4.锅里倒入油，加热，放入肉丝翻炒，差不多熟了后盛出
	5.青椒洗净后，切片
	6.切少许生姜
	7.锅里倒油加热放入生姜
	8.放入青椒，翻炒后，倒入肉丝
	9.放入适量盐，加点生抽，炒熟就可以出锅
	10.上桌

【青椒炒肉丝做法小贴士】

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。