| 这座小城中的西餐厅越开越多，可是渐渐关门的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的，已经很长时间没有去外面吃。一是外面价贵量少，一是有些做得不合口味，还是自己做得卫生放心。现在已做过直面、螺丝、通心、蝴蝶等形状的意面，都是热食，前几天突然想起，做成凉拌沙拉来吃应该也很不错，就做了这份通心粉沙拉。微黄的通心粉、粉红的火腿、绿色的苦菊、紫色的紫甘蓝、白色的沙拉酱，拌起来颜色丰富美艳，而食材的用料却是再简单不过。筋道爽滑的通心粉，清脆嫩爽的苦菊和紫甘蓝，火腿的咸鲜肉香，都包裹在沙拉酱香甜的味道中，口感多层次又美味。原来，意面凉拌起来也美味呀~~ |
【食材与调料】
【主料】通心粉60g，火腿25g，苦菊25g，紫甘蓝15g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，沙拉酱2大勺，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入适量水，煮开后下入通心粉。 |
 | 2.放入少许盐。 |
 | 3.放入少许橄榄油，搅匀。 |
 | 4.紫甘蓝洗净，切丁。 |
 | 5.苦菊洗净，沥去水，切段。 |
 | 6.火腿切丁。 |
 | 7.将煮好的通心粉捞出，用凉水冲洗后沥去水。 |
 | 8.倒入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。 |
 | 11.舀入两大勺沙拉酱。 |
 | 12.搅拌均匀，盛出装盘即可。 |
【通心粉沙拉做法小贴士】
| 小贴士1、煮通心粉时放入少许盐和橄榄油可以避免扑锅，也使之更劲道。 2、煮好的通心粉要用凉水多冲洗几次，之后吃起来口感柔滑。 3、用的沙拉酱是丘比牌香甜味的，个人感觉比原味的好吃。 |
