青椒炒四季豆,青椒炒四季豆的做法 - 阳康菜谱网青椒炒四季豆做法大全

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。四季豆加点辣椒，夏天吃有味儿。我家小宝贝特爱吃这个菜。

【食材与调料】

【主料】四季豆500g，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香菜适量，蒜头2瓣

【制作步骤】

	1.四季豆去头尾，去豆筋，掰成5厘米长的段。
	2.锅内烧开水，下四季豆焯水断生，一定要焯熟。
	3.青椒切小块放入炒好的四季角一起。
	4.蒜瓣拍碎，香菜切小段。
	5.热锅放油烧热，爆香蒜瓣，放入四季角青椒大火爆炒出香味，放入盐、糖、生抽，调好味放入香菜末起锅装盘。
	6.上菜啰！香菜起锅再放，不然就变黄了，不好看。

【青椒炒四季豆做法小贴士】

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

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四季豆丝炒肉

四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适宜人群：适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜患有脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等的人群。