| 凉拌土豆丝是夏日餐桌不可少的凉拌菜！上次我做过一次薄荷味道的，这次，尝试青椒和土豆丝的搭配，也是绝配哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】青椒适量，白醋适量，盐适量，油泼辣子适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮。 |
 | 2.切片。 |
 | 3.切丝，放在凉水中洗去淀粉。 |
 | 4.开水焯熟。 |
 | 5.捞出投入凉水中。 |
 | 6.青椒切段。 |
 | 7.土豆丝捞出控干水份。 |
 | 8.将其放在一个盆内。 |
 | 9.加入白醋。 |
 | 10.加入盐、自己辣椒油、鸡精，搅拌均匀。 |
 | 11.搅拌均匀，即可装盘。 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 1、土豆丝先洗去淀粉在焯水。 2、焯水之后立即投凉，可以使土豆丝更加脆。 3、没有自己做的辣椒油，那就换个老干妈吧，味道不错的！ 4、加入蔬菜可以自己喜好，随意添加。 |
