| 雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。但是新鲜的雪菜一般口感有点涩，不适宜食用，一般做成咸菜类的，可以炒肉丝，炒青椒，绝对的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪菜200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪菜洗净，切末，青椒洗净，切断 |
 | 2.锅里放油，烧至7成热 |
 | 3.放入雪菜，翻炒3分钟 |
 | 4.加入一碗水，焖5分钟 |
 | 5.加入青椒，放点鸡精，翻炒均匀 |
 | 6.起锅装盘 |
【青椒雪菜做法小贴士】
| 雪菜本身含有盐分，炒的时候不需要放盐 |
