| 做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】全麦面粉10g，高筋粉150g，全麦面粉100g，黑芝麻粉15g，红糖25g，蜂蜜20g |
| 【辅料】干酵母适量，盐适量，无盐黄油适量，杏仁粒适量，蛋白适量 |
【制作步骤】
| 1.全麦面粉，水混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时 | 2.高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克 全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段 | 3.盖好盖子，基础发酵60－80分钟 | 4.发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟 | 5.整形完成后，表面刷上蛋液 | 6.刷蛋液的一面沾满杏仁粒 | 7.放入烤盘，最后发酵约30分钟 | 8.烤箱预热175度烤约20分钟 |
【全麦五环面包做法小贴士】
| 慢慢做出美丽面包 |
