| 墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效 |
【食材与调料】
| 【主料】墨鱼250g，芹菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，料酒1勺，酱油适量，味精适量，胡椒粉适量，水适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.墨鱼洗净 芹菜切段备用 |
 | 2.墨鱼切小片 姜切片 |
 | 3.热锅倒油 放入 姜片爆香 |
 | 4.倒入鱿鱼翻炒 加入料酒 酱油翻炒均匀 |
 | 5.加入芹菜 一勺盐翻炒 |
 | 6.加入适量水 |
 | 7.盖上锅盖烧1分钟即可 |
 | 8.加入味精 胡椒粉 |
 | 9.出锅拉 |
【芹香墨鱼做法小贴士】
| 切墨鱼的时候在背部划十字刀 做好后自然卷起 更好看 |
