| —— 又是一款农村大菜包，说心里话非常好吃，但是我小时候不想看到酱茄子端上桌，以致长大后拒绝茄子，拒绝紫色的菜，别掰扯谁做的茄子有多好吃，五星水准也是茄子，哈哈！……从医学角度讲紫色食材含有毒素不宜摄取过多，肺不好的人少吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子，线辣子，粉条，面粉 |
| 【辅料】葱姜盐油，花椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.3斤多茄子满满一砂锅，用盐杀水攥出去就剩10分之3了。 |
 | 2.加葱姜线辣子粉条，花椒粉熟油，味精拌匀。（杀茄子放过盐，不要忘了，如果茄子攥的干加油时就得稍微多些） |
 | 3.发好面就开始包吧！ |
 | 4.茄子多了，使劲儿装吧！哈，反正都是丑包子，上锅蒸15分钟 |
 | 5.捡出来来点蘸水就吃吧！ |
【茄子包子做法小贴士】
| 小贴士菜包子不适合切太碎，要比饺子馅颗粒大上3、4倍就对了 |
