| 豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物哦。而且豆腐也是含钙量很高的食物，如果每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。茄汁豆腐，就是茄汁做调料来烹饪。此道菜带有丝丝酸甜的味道，加上豆腐的嫩滑，有一种酸甜爽滑的口感。既想减肥又想一饱口福的姐妹们，可以来试试哦。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐300g，番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，豌豆仁少许，玉米生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 |
 | 2.将豆腐改小块 |
 | 3.把整夜与豌豆仁在沸水里焯一下,去掉豆腥味 |
 | 4.盛出沥干备用 |
 | 5.番茄去皮切小粒备用 |
 | 6.锅中油热后,下番茄粒不停炒 |
 | 7.炒至番茄出汁,成泥样 |
 | 8.然后倒入适量清水煮沸 |
 | 9.接着下豆腐与豌豆一起煮 |
 | 10.加少许盐调味 |
 | 11.待汤汁渐少时,调少许玉米淀粉勾芡 ,撒上葱花即可 |
【茄汁豆腐做法小贴士】
| 小贴士此道菜因为用的是嫩豆腐,所以豆腐下锅后,切记不用翻动,容易碎掉 |
