| 鲜美的大闸蟹 还是清蒸最好吃 保留了原汁原味 肉也特别甜，酱汁 和蒸螃蟹的水略有玄机哦~嘿嘿 其实也很喜欢吃炒蟹 但是要活生生剁了··有点太残忍 果断放弃鸟··· |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量，生抽适量，陈醋适量，生姜适量，葱适量，香油适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大闸蟹 五花大绑 用刷子里里外外刷干净备用 |
 | 2.姜不用去皮磨成泥 去皮后姜就不是热性的了 |
 | 3.用滤网勺子压出姜汁 |
 | 4.酱汁内倒入一勺生抽一勺陈醋一勺剁椒酱一点香油 姜汁比姜末味道弱 但是比姜末更香 我是不吃姜的 但是姜汁可以吃 这样口感也更好哦 |
 | 5.另外用姜末做了个酱汁给老妈吃的 嘿嘿 |
 | 6.锅里加水 倒入一大勺白酒 姜片 葱段 一点油 |
 | 7.大火煮开上汽后 放入大闸蟹隔水蒸15-20分钟 |
 | 8.剪开绳子 享用吧·· |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 点击填写制作技巧螃蟹忌与 茄子 梨 柿子 等同食 大家要注意 |
