【食材与调料】
【主料】茄子250克，豆腐3块 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豆腐下油锅煎至两面金黄 |
 | 3.茄子洗干净切块下开水锅里烫熟，捞出沥干 |
 | 4.倒入茄子翻炒 |
 | 5.边炒边把豆腐弄碎 |
 | 6.加盐调味，放少许水闷煮至茄子软烂 |
 | 7.撒上葱花翻炒均匀 |
 | 8.出锅装盘 |
【茄子闷豆腐做法小贴士】
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