| 茄子中含有维生素P，可增强细胞间的粘着能力，有防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合的作用。可柔软血管壁，常吃可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等症。茄子是夏季的常见菜，炒着吃，凉拌吃，怎么吃都美味，东北最常见的还是炖，今天加了一把粉条，软软的，很有滋味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，粉条150g，熟五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净。 |
 | 2.切成滚刀块。 |
 | 3.粉条洗净，在水中浸泡半小时。 |
 | 4.熟五花肉切片。 |
 | 5.锅中倒入油，烧至七成热时，下入五花肉煸炒，放入酱油。 |
 | 6.然后放入茄子块，一起翻炒两分钟。 |
 | 7.加入水，没过茄子，放适量的盐和五香粉。 |
 | 8.加入粉条。 |
 | 9.大火炖十分钟。 |
 | 10.撒入少许葱花。 |
 | 11.出锅即成。 |
【茄子烧粉条做法小贴士】
| 粉条炖好之后不要焖，否则就不好吃了哈。 |
