| 各位豆友大家好啊?！这几天我们放了五天开斋节的假（是不是很羡慕啊?），有时间做做饭，也和大家分享一下宁夏的美食啊，宁夏的气候和土壤特别适合土豆的生长呢，长成的土豆甜沙细腻，特别好吃?，但是现在只蒸着或烤着吃已经没什么新意，所以，今天的菜改变传统的土豆做饭，和其他菜烩在一起，香辣爽口，适合全家一年四季吃呦！最后把回族的节日祝福（虽然我不是回族）送给大家，祝大家健康幸福?！ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
【制作步骤】
 | 1.首先，把土豆蒸透，蒸好后出锅凉一凉，然后压碎，这个要细一点，土豆压的越碎蒸出的土豆蒸饼越精到。 |
 | 2.接着和面（这个的照片忘拍了），和面的过程中如果有点干可以加点牛奶?呦，和好面醒一会，就上蒸锅蒸5—8分钟（蒸锅里的蒸屜上一定要抹上油），然后拿出晾凉。 |
 | 3.在晾土豆蒸饼的时候打好鸡蛋，然后上火煎成鸡蛋薄饼 |
 | 4.鸡蛋薄饼切成条备用 |
 | 5.然后把青椒、洋葱、蒜切好备用，其他的辅材比如豆角、韭苔、卷心菜、胡萝卜等等都切好备用 |
 | 6.加油，油热了先下青椒、洋葱和蒜 |
 | 7.加豆角爆炒，豆角一定要炒熟啊，因为其他的菜都是熟的，用锅一炝就好咯? |
 | 8.依次加入所有备用材料，按照易熟的程度去加，出锅前放点蒜，等汁水收干，一盘香喷喷的土豆蒸饼烩菜就出锅喽? |
 | 9.最后加上肉加膜和拍黄瓜，好吃香美的营养餐就上桌喽，大家吃的特别香，得到老妈高度评价呦，宝宝也可以吃的。 |
【土豆做法小贴士】
| 小贴士在用土豆和面的时候要把土豆压碎点，这样更精到呦 |
