| 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。其中含有的番茄红素，对心血管有很好的保护作用，它具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。多吃番茄具有抗衰老作用，可美白肌肤。番茄钟还富含维生素C，可生津止渴、清热解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】酥肉150g，番茄2个，黑木耳10g，黄花菜5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱2根，生抽5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：番茄、酥肉、木耳、黄花菜、小葱。 |
 | 2.番茄切块，木耳和黄花菜泡发。 |
 | 3.锅中加少许油，倒入木耳和黄花菜翻炒。 |
 | 4.接着倒入番茄，炒至稍微出汁，倒入热水，没过菜即可。 |
 | 5.炖约2分钟后，倒入酥肉。 |
 | 6.中火炖约5分钟后，加入适量盐。 |
 | 7.加入适量生抽。 |
 | 8.加入切碎的小葱。 |
 | 9.搅拌均匀即可出锅。 |
【茄汁酥肉做法小贴士】
| 1.酥肉做法可参照：http://www.haodou.com/recipe/303861 2.炖的时候盖上锅盖，可以保护番茄红素不被氧气破坏。 3.其他配料可根据个人口味增减。 |
