| 武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】武昌鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.武昌鱼去除内脏洗净，在背部划几刀，用盐和料酒抹一遍鱼身和内膛，葱姜切丝 |
 | 2.水烧开，把鱼放入蒸笼中蒸10分钟 |
 | 3.蒸熟后在鱼身上倒上生抽 |
 | 4.在鱼身上铺上葱姜丝 |
 | 5.锅中烧油，烧到7成热时，用手勺浇到葱姜丝上，就大功告成了 |
【清蒸武昌鱼做法小贴士】
| 葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表 |
