| 本人烧鱼时最喜欢清蒸，小黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸。 小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老等。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼4条 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，料酒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.前几天买的新鲜小黄鱼，在冰箱放了几天 |
 | 2.放在水里解冻 |
 | 3.清洗干净装盘 |
 | 4.放入姜片与大蒜子，再加入适量的盐、白糖、料酒和酱油，再加几滴醋 |
 | 5.加入适量水 |
 | 6.放入蒸屉 |
 | 7.蒸20分钟左右就可以了 |
【清蒸小黄鱼做法小贴士】
| 加几滴醋可以使鱼的味道更加鲜美 |
