清蒸咸鱼,清蒸咸鱼的做法 - 阳康菜谱网清蒸咸鱼做法大全

咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易坏，人们就把吃剩下新鲜鱼做成咸鱼，现在人们是喜欢吃咸鱼独特的味道。

【食材与调料】

【主料】咸鱼800g

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，小红辣椒适量

【制作步骤】

	1.咸鱼泡半天
	2.准备葱、姜、蒜、小红辣椒
	3.咸鱼泡好、洗净摆放在碗里
	4.将葱、姜、蒜、辣椒放入
	5.放高压锅里蒸上汽蒸25分钟
	6.蒸好的鱼。

【清蒸咸鱼做法小贴士】

小贴士无

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蒸三样芥菜疙瘩黄豆猪皮

每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。