| 平时很少吃黄花菜的，这道菜是在朋友家聚会时朋友事先准备好的，我是“大厨”只负责炒，其他食材的准备一概不管，既然准备好了就炒呗。哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花菜100g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好五花肉，洗净，切块，加一点淀粉，待用。 |
 | 2.黄花菜提前发泡好， 洗净，切成段，待用。 |
 | 3.准备开炒了：锅先加热，放油。 |
 | 4.先把肉炒出来，爆炒至肉变金黄色为止。 |
 | 5.放入黄花菜，继续炒。不要炒太长时间，黄花菜一打蔫就可以了，加盐，味精，可以出锅了。 |
 | 6.出锅了。 |
【肉炒黄花菜做法小贴士】
| 黄花菜要提前发泡好，这个很关键。 |
