| 这个肉丝炒茄子丝可以一菜两吃，即可单独食用也可卷饼食用，我今天就蒸了些单饼，将炒好的菜加入饼中相当好吃了，再配上一碗紫菜蛋花汤，味道超爽，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】精肉200g，茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，生抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净备用 |
 | 2.茄子切丝 |
 | 3.精肉切丝备用 |
 | 4.锅内油热后加入肉丝翻炒 |
 | 5.加入葱花 |
 | 6.加入花椒面 |
 | 7.加入酱油 |
 | 8.加入蒜片 |
 | 9.加入茄丝 |
 | 10.加盐炒匀即可 |
【肉炒茄丝做法小贴士】
| 如果喜欢吃辣的可以加些川椒炒制。 |
