| 热狗，是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250g，低筋粉50g，鸡蛋1个，绵白糖30g，盐2g，酸奶100g，黄油25g，酵母粉3g |
| 【辅料】生菜适量，香肠适量，西红柿适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.称量好所有的食材。 |
 | 2.除了黄油。姜所有的食材混合。 |
 | 3.用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。 |
 | 4.放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。 |
 | 5.至面团出膜。 |
 | 6.发酵至原面团的2-2.5倍。 |
 | 7.排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。 |
 | 8.取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。 |
 | 9.然后由上往下卷起。 |
 | 10.整理成橄榄型。 |
 | 11.放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。 |
 | 12.发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的） |
 | 13.175°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。 |
 | 14.烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。 |
 | 15.制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。 |
 | 16.将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。 |
 | 17.将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。 |
【热狗做法小贴士】
| 小贴士这款面包烤制时间相对较短，要时常观察面包的表面变化，颜色不够深可以适当延长时间，反之要及时加盖锡纸，一方烤糊。 |
