| 秋季多吃清淡的饭菜，对身体有好处。豆腐是餐桌上的常见菜，具有“植物肉”的美称。豆腐的营养丰富，可以补充人体多种微量元素和植物蛋白质。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉50g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，姜适量，老抽1小勺，豆瓣酱1小勺，料酒1小勺，花椒粉适量，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料。 |
 | 2.将五花肉切成肉末，豆腐切成小块。 |
 | 3.锅中倒入适量油烧热，放入肉末煸出油，放入五香粉和料酒。 |
 | 4.放入蒜末和姜末、老抽。再放入一小勺豆瓣酱继续煸炒。 |
 | 5.放入豆腐，再倒入适量热水，没过豆腐。盖锅盖炖煮大约3分钟。 |
 | 6.待锅中汤汁收浓时，放入少量淀粉水，翻炒均匀即可出锅。 |
【肉末炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、放入豆瓣酱不需要再放盐。 2、可以根据个人口味选择放盐。 |
