| 家里新挖了好多胡萝卜，煲汤，做胡萝卜面条，炒胡萝卜丝各式的做法我都摆弄了一下，就为了能变出各种花样来吸引宝宝多吸胡萝卜。因为胡萝卜中含有很多有益小朋友老人家的维生素。而这些维生素平时包含中含量相对胡萝卜低，例如：胡萝卜素，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜400g，猪肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末下油，盐，酱油腌制入味 |
 | 2.胡萝卜刮 丝备用 |
 | 3.大蒜拍扁出味 |
 | 4.油锅煎香大蒜 |
 | 5.下胡萝卜丝大火翻炒 |
 | 6.下肉末一起炒均匀 |
 | 7.炒到胡萝卜丝软了，肉末也有6成熟了 |
 | 8.加入适量的盐花和蚝油拌匀至肉末熟透。胡萝卜也熟了。即可关火 |
 | 9.出锅装碟 |
【肉末烩胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜炒的时候一定要油多，因为胡萝卜素只溶于油，在油中才可以很好的释出。 |
