【食材与调料】
【主料】茄子50g |
| 【辅料】姜10g，料酒5g，生抽5g |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净，尽量选择长茄子 |
 | 2.茄子两侧放筷子，这样切的时候不会把茄子切断 |
 | 3.茄子切好后装盘上锅蒸10分钟 |
 | 4.坐锅烧油，放入葱花姜末肉末翻炒 |
 | 5.加入食盐，白糖，料酒，生抽炒匀均匀，再加入适量开水，使得汤汁味道略重，炖煮至黏稠， |
 | 6.将炖至黏稠的汤汁淋在蒸好的茄龙上即可 |
【肉末茄子做法小贴士】
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【制作步骤】
【肉末茄子做法小贴士】
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