肉末茄子,肉末茄子的做法 - 阳康菜谱网肉末茄子做法大全

【食材与调料】

【主料】茄子50g

【辅料】姜10g，料酒5g，生抽5g

【制作步骤】

	1.茄子洗干净，尽量选择长茄子
	2.茄子两侧放筷子，这样切的时候不会把茄子切断
	3.茄子切好后装盘上锅蒸10分钟
	4.坐锅烧油，放入葱花姜末肉末翻炒
	5.加入食盐，白糖，料酒，生抽炒匀均匀，再加入适量开水，使得汤汁味道略重，炖煮至黏稠，
	6.将炖至黏稠的汤汁淋在蒸好的茄龙上即可

【肉末茄子做法小贴士】

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虾仁茄子卤面

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