| 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。肉末蒸冬瓜是一道非常简单又好吃的懒人菜，材料不需要特别处理，蒸熟即可 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉去皮，洗干净，剁馅 |
 | 2.姜和蒜都切碎备用 |
 | 3.冬瓜去皮洗干净切成片备用 |
 | 4.热油爆香蒜和姜 |
 | 5.把肉末倒入，加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉一起炒香 |
 | 6.倒点水煮开两分钟后，勾个欠收汁 |
 | 7.把肉酱淋在冬瓜上，放入锅内大火烧开水蒸七分钟左右即可 |
【肉沫蒸冬瓜做法小贴士】
| 小贴士胡椒粉个人随意，也可以不放 |
