肉片炒腐竹

腐竹有丰富的蛋白质及多种营养成分。用清水浸泡软,炒出来有浓浓的豆香,口味也鲜香,而且还可以排毒解腻哦。

【食材与调料】
【主料】腐竹80g,肉片100g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,蒜蓉适量,葱适量

【制作步骤】
肉片炒腐竹 1.腐竹掰成小段,用温水泡上30分钟。
肉片炒腐竹 2.泡好的腐竹,捞起晾干水分。
肉片炒腐竹 3.肉片用蒜蓉,姜片,生抽搅拌匀,腌上10分钟。
肉片炒腐竹 4.热油锅下蒜蓉爆香。
肉片炒腐竹 5.下肉片炒。
肉片炒腐竹 6.肉炒出香味,再加入泡好的腐竹混炒。
肉片炒腐竹 7.加点蚝油,生抽,盐调味。
肉片炒腐竹 8.再加点葱段炒匀出锅。

【肉片炒腐竹做法小贴士】
腐竹掰成小段,用温水泡上30分钟,一定要泡软再炒。

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