| 圣瓜又叫丝瓜。在夏季广东都是一副高压高温下让人不自然就上炎燥热，吃点丝瓜即清热也清暑，还清甜爽口。今天给大家介绍的是很家常的做法，丝瓜炒肉片，希望大家喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜削去角，尽量削平整。 |
 | 2.将丝瓜开四肆均匀小段 |
 | 3.姜，蒜切好备用 |
 | 4.油锅煎香姜蒜。 |
 | 5.下丝瓜大火翻炒至5成熟 |
 | 6.装起碟来备用 。 |
 | 7.油锅继续下肉片大火翻炒到肉片两面金黄 |
 | 8.下丝瓜一起翻炒，炒至肉片熟了，丝瓜9成熟加入适量的蚝油炒均匀即可 |
 | 9.关火上碟即可 |
【肉片炒圣瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜的清热爽口菜，丝瓜上的角角里面藏了一条丝丝，所以叫丝瓜，这条丝丝有点苦，所以削角时尽量小心平整的将丝丝削去。这样即不影响口感，也更好吃。 |
