| 我家经常买豆腐吃的，不是煎豆腐就是酿豆腐，那天刚好多了有些瘦肉，不想做酿豆腐，就做个简单的肉片炖豆腐了。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。 豆腐又比较好消化，所以很适合小孩子吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱头适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片准备好 |
 | 2.豆腐洗一下，晾干水分 |
 | 3.起油锅 |
 | 4.豆腐下锅煎 |
 | 5.豆腐都放进去了 |
 | 6.煮肉片倒进去 |
 | 7.翻炒一下 |
 | 8.加水盖上盖子，焖一下 |
 | 9.晒上碎葱头，收一下汁就可以出锅了 |
【肉片炖豆腐做法小贴士】
| 豆腐煎一下会比较香，要轻放，因为有水分，煎的时候怕溅油 |
