| 秋季进补海参首选，海参因益补作用明显而得名，海参富含丰富蛋白质等众多营养物质，不仅能补气健体，还能增强体质。在季节更替时，身寒体弱或者亚健康的年轻人群食用海参更能事半功倍。海参蒸蛋鲜美极致，营养丰富特别适合搭配早餐来食用。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 |
【食材与调料】
【主料】即食海参3个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用原料。 |
 | 2. 海参清洗干净，切成小段。 |
 | 3.把鸡蛋打在容器中，搅打均匀。 |
 | 4.加入清水，水 蛋比例 2；1. |
 | 5.继续搅打均匀，将蛋液静置2分钟。 |
 | 6.将蛋液过筛。 |
 | 7.盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。 |
 | 8.锅中注入水，烧开。放入蛋液，隔水蒸制7分钟。 |
 | 9.加入海参，继续蒸制5分钟. |
 | 10.取出，淋入香油和生抽调味即可。 |
【#润秋燥# 海参蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士清水也可以用牛奶代替，水和蛋的比例也可以调整 2,5；1.蛋液不要过多搅打，搅打均匀即可。 |
