| 红菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，十分爽口，能清火止渴。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效；瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。这三种食材搭配一起煲汤，具有滋阴生津、益胃润肺、健脾养胃的食疗功效。 |
【食材与调料】
【主料】红菱350克 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图。 |
 | 2.红菱去壳后将红菱肉放入清水浸泡待用。 |
 | 3.坐锅倒入水。 |
 | 4.盖锅盖，点火煮水。 |
 | 5.水开，揭盖，放入择洗干净的瘦肉，焯烫一下，捞起再次洗净。 |
 | 6.瘦肉和洗净的栗子放入电压力煲内胆中。 |
 | 7.倒入滚水。 |
 | 8.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。 |
 | 9.机器工作完毕，断电，揭盖。 |
 | 10.将煲好的汤汁和食材全部倒入煮锅中。 |
 | 11.放入红菱肉。 |
 | 12.盖锅盖，文火煮熟。 |
 | 13.揭盖，捞起泡沫，放入食盐调味。 |
 | 14.熄火盛出。 |
【#润秋燥#红菱栗子瘦肉做法小贴士】
| 小贴士红菱肉非常鲜嫩，煮滚即可。 |
