| 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。秋葵加红辣椒炒肉，颜色靓丽，嫩滑爽口，营养又美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】秋葵80克 |
| 【辅料】花生油40克，盐2克，生抽15克，蚝油3克，料酒5克，大蒜籽3粒 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.瘦肉切薄片，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，淋入少许花生油抓匀，腌制片刻 |
 | 3.锅中倒入半锅清水烧开，放入少许油盐，放秋葵焯烫半分钟 |
 | 4.捞起，过凉 |
 | 5.切小块 |
 | 6.辣椒、大蒜籽切碎 |
 | 7.起油锅，放瘦肉炒香，盛出 |
 | 8.锅留底油，放大蒜籽、辣椒爆香 |
 | 9.放秋葵炒匀 |
 | 10.撒盐炒匀 |
 | 11.放瘦肉混合炒匀，即可出锅 |
 | 12.成品图 |
 | 13.1 |
 | 14.2 |
 | 15.3 |
【#润秋燥#秋葵炒肉做法小贴士】
| 小贴士秋葵凉拌和炒食之前，必须在沸水中烫一下以去涩。 |
