| 蘑菇中含有一种超强的抗癌物质，作用比绿茶抗癌效果强很多倍，而且蘑菇中的粗纤维能帮助人体把胆固醇和糖分排出体外，很适合想瘦身的朋友哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】秀珍菇150g，香菇150g，肉馅100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切片 |
 | 2.秀珍菇洗净沥干水分 |
 | 3.秀珍菇放入滚水锅中汆烫 |
 | 4.香菇放入滚水锅中汆烫 |
 | 5.将二者放入冷水中降温后挤干水分 |
 | 6.热锅冷油爆香肉馅（肉糜加生抽，盐，鸡粉，水搅上劲静置10分钟） |
 | 7.放入双菇翻炒 |
 | 8.加蚝油 |
 | 9.盐和香油翻炒均匀即可 |
【肉碎炒双菇做法小贴士】
| 没有蚝油可以用生抽代替 |
