| 这是一款饭菜合一的美味。用前一天剩下的大饼，搭配瘦猪肉，再配上多种爱吃的时蔬，焖制而成。普通的一碗焖饼，含有了蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养素，吃上一碗，可以满足人体健康需要。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g ，大饼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量，洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，圆白菜适量，木耳适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗干净切成丝。 |
 | 2.用生抽、淀粉、油腌制15分钟。腌制后的肉更嫩滑。 |
 | 3.洋葱、胡萝卜、青椒摘洗干净切成丝。 |
 | 4.圆白菜、木耳切成丝。 |
 | 5.大饼切成丝。 |
 | 6.用蚝油、生抽、老抽、白糖、盐再加少许水调成碗汁。 |
 | 7.起油锅，肉丝入锅炒。 |
 | 8.加老抽炒均匀盛出。 |
 | 9.再起油锅，大料入锅煸香，葱蒜末入锅炒香。 |
 | 10.洋葱入锅炒。 |
 | 11.木耳、圆白菜入锅炒。 |
 | 12.饼丝入锅炒，炒均匀盖上锅盖焖一会儿。 |
 | 13.倒入碗汁炒均匀。 |
 | 14.青椒、胡萝卜入锅炒。 |
 | 15.肉丝入锅炒均匀即可盛出享用。 |
【肉丝焖饼做法小贴士】
| 配菜随个人偏爱添加。 调成碗汁可以让食材入味更均匀。 |
