肉丸什锦锅,肉丸什锦锅的做法 - 阳康菜谱网肉丸什锦锅做法大全

孩子每天到家要7点多了，回来也不想吃东西，就想想吃点热乎乎的汤，火锅是冬季最理想的美食，什锦火锅不仅可以抗寒冷，而且还能得到营养的均衡。我家都爱吃肉，就用肉丸子汤做火锅底，添加了孩子喜欢吃的鱼丸油菜豆泡豆腐白菜，这样动物蛋白和植物蛋白蔬菜都有了。荤素搭配的很合理，很健康。。。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅 300g 鱼丸 100g 油菜 50g 白菜 50g 豆腐 50g 豆泡 50g
【辅料】料酒适量盐适量葱适量姜适量酱油适量香油适量鸡精适量

【制作步骤】

1 豆腐切成片。
2 豆泡一切2瓣。
3 白菜洗净切成大块。
4 准备好鱼丸。
5 油菜摘洗干净。
6 把白菜块铺垫在锅底。
7 将豆腐鱼丸豆泡油菜逐个码放在白菜上面待用。
8 肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀。
9 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
10 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
11 肉丸全部放完后稍煮一会。
12 将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中，再继续加热，随吃即可。