| 周末自己在家，一天没吃饭，也不想吃的没新意，就找了手边的材料做的，比较营养均衡 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，米饭1小碗，土豆半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉少许，青椒 1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好内馅，全部切成小丁，猪肉剁成泥（可以换成自己喜欢的口味，个人建议最好是熟肉，最后的烹饪时间短一点，其中可以放点火腿丁，今天确实材料有限），把馅料放上调味料，拌匀 |
 | 2.摊个蛋饼，不用摊的太熟，后面要上锅蒸，不用担心生的 |
 | 3.在寿司帘上放上保鲜膜，把蛋饼平铺在上面，撒少许淀粉，为了更好和烤紫菜黏合 |
 | 4.放上烤紫菜，在上面铺上米饭，再铺上保鲜膜，用擀面杖压实 |
 | 5.在上面均匀铺上拌好的馅料，再盖上保鲜膜，压实 |
 | 6.用寿司帘，将两端向中间卷入，收紧，将收口方向朝下，用保鲜膜裹住，可以塑形，以免散落 |
 | 7.上锅蒸，锅中加冷水，待上汽后，因为有生肉，蒸个13分钟左右 |
 | 8.凉一会，纵切，因为有米饭，会沾，中间到最好沾水，会切的漂亮的 |
【如意卷做法小贴士】
| 小贴士1蛋饼与烤紫菜之间，要放淀粉，否则出锅，之间会有缝隙，不美观 2蛋饼上的材料要压实 3外面一定要裹一下，不然会散开，没有型 |
