肉粽

这个粽子都是端午节前包的了,都没有时间来发,每年端午我们家都会包粽子,豆沙的,红枣的,蛋黄的,今年婆婆也懒的动,就只包了肉粽,肉用老酒泡一个晚上放冰箱在来包非常的入味,很香。

【食材与调料】
【主料】糯米2000g,肉600g,梅菜适量,粽叶适量,粽绳适量
【辅料】盐适量,老酒适量

【制作步骤】
肉粽 1.糯米提前一个晚上泡发洗干净
肉粽 2.肉切成条用盐酱油老酒泡好,放在冰箱一个晚上
肉粽 3.粽绳用开水煮过
肉粽 4.粽叶也是用开水煮过,然后用刷子刷干净
肉粽 5.把粽叶折成像漏斗的样子然后放入糯米
肉粽 6.放入糯米后再放入肉
肉粽 7.再放入糯米,压实。在用粽绳包好
肉粽 8.再放入糯米,压实。在用粽绳包好

【肉粽做法小贴士】
煮粽子要慢火,在焖2个小时的话,这样出来的粽子很香很入味

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