| 人造肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。当然你也可以说它是干豆腐皮，每个地方一个叫法吧。反正在济宁市场上你问人家有干豆腐皮吗？人家说“没有！”你要是问有人造肉吗？人家就会回答“有！”也有个别知道这其实是一种东西的想吃肉又怕胖的MM们，吃点人造肉吧，毕竟是豆制品，营养又减肥，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】人造肉200g，苦菊200g，大蒜1头 |
| 【辅料】盐适量，凉拌醋适量，味极鲜适量，生抽适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦菊和人造肉 |
 | 2.苦菊摘净放盐水里泡一下 |
 | 3.打算用刀拍扁，摘掉外皮 |
 | 4.用蒜钵捣成蒜泥 |
 | 5.调料合影，忘记拍盐 |
 | 6.将所有的辅料取适量与蒜泥一起调匀成料汁 |
 | 7.人造肉放开水里烫软 |
 | 8.苦菊切段控干水 |
 | 9.人造肉烫得久一点,开水要多一点,这样烫出来的人造肉比较滑。 |
 | 10.苦菊和人造肉放入盆中 |
 | 11.倒入6的料汁 |
 | 12.调匀即可食用 |
【人造肉拌苦菊做法小贴士】
| 人造肉烫得久一点,开水要多一点,这样烫出来的人造肉比较滑。 |
