| 这些天都太热，我们家几乎每餐都得配有温情脉脉，要没汤，男人们都得用白开水来代替汤了。所以，我经常做些简单的汤给他们喝。这种螺叫沙白螺，有的人也简称沙白。沙白是贝壳类的一种，吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。 |
【食材与调料】
【主料】沙白500g，丝瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜两片 |
【制作步骤】
 | 1.买回来新鲜的沙白。用清洗点两三滴油养出泥尘。 |
 | 2.锅里放水，放姜片煮开后放入丝瓜。 |
 | 3.放油。 |
 | 4.放入沙白。 |
 | 5.笔掉沙白滚出来的泡泡。 |
 | 6.等沙白全部开口完了，放入调味料即可以关火食用了。 |
【沙白丝瓜汤做法小贴士】
| 小贴士贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养，让它吐尽沙泥，然后洗净。 |
