| 说到三杯鸡是一道人人都耳熟能详的台湾料理，由于三杯鸡受欢迎的程度，使得其它三杯料理也应运而生，三杯杏胞菇，就是由此而来的。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏胞菇300g |
| 【辅料】酱油适量，芝麻油适量，糖适量，花雕酒适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏胞菇切成长条。 |
 | 2.锅中放芝麻油，入姜片、蒜片、干红椒炒香，倒入杏胞菇。 |
 | 3.煸炒至杏胞菇发黄变软。 |
 | 4.放入约两勺的酱油。 |
 | 5.加入半勺糖 |
 | 6.再淋入点花雕酒，加点盐调味出锅即可。 |
【三杯杏胞菇做法小贴士】
| 放入九层塔味道更赞，我家没有，所以没放。 |
