酸菜炒肉

1、酸菜泡好后,切段。2、五花肉清洗干净,切成小块,放入锅里,炸出油。五花肉炸的微黄时,盛出。3、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。4、热锅凉油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒出香味后,放入酸菜。中火翻炒几下,放入生抽、老抽、蚝油,继续翻炒。5、倒入炸好的五花肉,加入白糖。调小火翻炒几下,然后盛出装盘。

【食材与调料】

【主料】酸菜g,五花肉g
【辅料】葱、姜、蒜、干辣椒,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺

【制作步骤】
酸菜炒肉 1.1、酸菜泡好后,切段。
2、五花肉清洗干净,切成小块,放入锅里,炸出油。五花肉炸的微黄时,盛出。
酸菜炒肉 2.3、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
酸菜炒肉 3.4、热锅凉油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒出香味后,放入酸菜。中火翻炒几下,放入生抽、老抽、蚝油,继续翻炒。
酸菜炒肉 4.5、倒入炸好的五花肉,加入白糖。调小火翻炒几下,然后盛出装盘。
酸菜炒肉 5.6、做好了。

【酸菜炒肉做法小贴士】
小贴士每个人的口味不同,喜欢吃酸的人,泡酸菜的时候,时间可以少泡一会..我怕酸,所以泡了半个小时。

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