素炒年糕,素炒年糕的做法 - 阳康菜谱网素炒年糕做法大全

年糕是中国节日的传统食品，我家每年过年都要买一些，今年买的少都用来炒着吃了。

【食材与调料】

【主料】年糕 200g
【辅料】油适量盐适量青椒适量洋葱适量胡萝卜适量生抽2小勺大蒜少许

【制作步骤】

1 原料准备好（青椒，洋葱，胡萝卜切成片）。
2 锅中倒入清水烧开，放入年糕焯水至年糕软烂，捞出备用。
3 锅中倒入适量油烧热，放入花椒粉和大蒜爆香，放入青椒，洋葱和胡萝卜片煸炒。
4 放入生抽。
5 待蔬菜断生后放入年糕。
6 放入少许盐，煸炒均匀即可出锅了。

【素炒年糕做法小贴士】

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香菇葫芦鸡

鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。