| 提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 |
【食材与调料】
【主料】青菜400g，干辣椒2-3个 |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，白糖2小勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净 切好 |
 | 2.准备 祘干辣椒 |
 | 3.倒入油 温度不宜太高 |
 | 4.爆炒青菜 |
 | 5.出锅时放点白糖 |
 | 6.可口 |
【素炒青菜做法小贴士】
| 小贴士挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。 |
