| 土豆丝是家常菜，也可以和卷饼一起搭配吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒4个，大蒜3半，大葱半根，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料；土豆300克，胡萝卜50克，干红辣椒4个，蒜3半，葱半根， |
 | 2.把土豆擦丝用水过一下，胡萝卜擦丝，葱，蒜，切片。 |
 | 3.锅中上油，开后防干红辣椒，蒜片。 |
 | 4.炸香后放入土豆丝煸炒至微黄。 |
 | 5.放入胡萝卜丝，葱花。 |
 | 6.略炒片刻后，放盐，五香粉，鸡精。 |
 | 7.出锅了，配张饼更好。 |
【素炒土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝用水多过几遍。 炒的不要太久。 |
