| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花20g |
| 【辅料】蚝油10g，盐2g，油10g |
【制作步骤】
 | 1.腐竹和木耳提前泡发洗净。 |
 | 2.西兰花摘小朵洗净。 |
 | 3.蒜切末，红萝卜切片待用。 |
 | 4.锅内水加盐煮开，下西兰花和红萝卜氽烫。 |
 | 5.氽烫好后捞出待用。 |
 | 6.锅内热油下蒜爆香。 |
 | 7.加入木耳翻炒。 |
 | 8.加入腐竹翻炒。 |
 | 9.加少许水焖煮片刻。 |
 | 10.下西兰花和红萝卜翻炒。 |
 | 11.加入蚝油翻炒均匀即可。 |
 | 12.成品图。 |
 | 13.成品图。 |
 | 14.成品图。 |
【素炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士在烫西兰花时，时间不宜太长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |
