酸菜鱼,酸菜鱼的做法 - 阳康菜谱网酸菜鱼做法大全

没啥技巧即兴发挥

【食材与调料】

【主料】鱼一条，酸菜两袋，猪油适量，菜油适量

【辅料】小米辣一瓶，独蒜头两个，花椒粒一撮，干海椒一撮，泡红椒两根，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡蛋蛋清一个

【制作步骤】

	1.因为我喜欢吃鱼头所以今天用的是花连鱼
	2.把处理干净的鱼去掉鱼鳍如图所示
	3.从鱼尾入刀把鱼的两面拼下来从鱼头处切断如图所示

【酸菜鱼做法小贴士】

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炸角仔

角仔年年我家婆都有做的，我嫁进来我都有帮忙哦。婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要拍她就停下手来。炸出来角仔很酥。猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。