| 假期真好 做美食 吃美食 最关键的可以陪宝宝小的时候总是觉得时间过的好慢想要快快长大......如今已经长大而且还做了妈妈才觉得时间飞逝总是想紧紧拉住时间请它停留片刻时间却不理我 只顾自己静静的稳稳的走着......走着...... |
【食材与调料】
| 【主料】黑鱼600g，酸菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，花椒1小辍，大料3粒，辣椒段适量，生抽适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好； |
 | 2.酸菜切片； |
 | 3.黑鱼分成两片（菜场可代劳哦）; |
 | 4.逆着鱼磷方向放置案板上斜刀切成鱼片； |
 | 5.花椒粒，大粒辣椒段，姜片，葱段； |
 | 6.锅中放油烧热倒入调料炒香； |
 | 7.再放酸菜、盐和适量生抽翻炒片刻加温水，待水开后下入鱼头与鱼骨大火烧8分钟，再下入鱼片，开锅煮5分钟，上面撒上香菜即可上桌喽。 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 1、调料要根据个人口味调整哦； 2、片鱼片时，鱼一定要逆着鱼磷的方向，否则不容易控制鱼身。 |
