沙爹酱炒鱼鳔鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。所以鱼鳔越来越贵啦 35元一斤。并且不是经常能买到。 |
【食材与调料】
【主料】鱼卜400g |
【辅料】油适量,沙爹酱1勺,糖适量,姜适量,蒜苗适量,胡椒粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鱼卜,自己养的大蒜苗,姜,配料 |
![]() | 2.鱼卜洗净 |
![]() | 3.沙爹酱 |
![]() | 4.热油锅放点盐,大蒜头姜爆香 |
![]() | 5.放鱼卜、大蒜梗大火炒 |
![]() | 6.炒到快熟 |
![]() | 7.放沙爹酱,糖 ,因为太干放了点水,一起翻炒。 |
![]() | 8.炒好炒干 撒上胡椒粉 起锅。 |
【沙爹酱炒鱼鳔做法小贴士】
缺点 这次的沙爹酱放少了 因为之前放盐爆蒜头。怕过咸不敢多放沙爹酱。因为不放盐 就用沙爹酱炒 色泽会更好 |